(por Emerson Miranda, TV Centro América)
https://globoplay.globo.com/v/10547934/ (vídeo reportagem)
De churros a tacacá, o 5° Festival de Comida de Rua apresenta uma variedade de pratos para agradar os paladares mais exigentes. Ao todo, 18 food trucks foram montados no espaço montado na Lagoa Vô Pedro em Primavera do Leste, a 239 km de Cuiabá.
Entre as novidades saborosas do festival esta uma torre de churros, com suspiro, morando e Kit Kat. A vendedora Claudia Rodrigues é a responsável pela guloseima. Segundo ela, a inspiração surgiu da fogueira de São João, tradicional nas festas juninas.
“A nossa massa é vegana, não vai ovo e nem leite, ou seja, nada de origem animal, o nosso recheio é com a goiabada. Nós pensamos em fazer uma fogueira de São João e finalizamos com morango, suspiro e Kit Kat”, contou.
O Elói Chagas foi com a filha de 10 anos ao festival e gostou da novidade. “Nunca tinha visto um churros montado desse jeito e com esse sabor, é sensacional”, disse.
Já a cozinheira Marina Souza server o vatapá no festival, a comida é típica do estado do Pará, é feita com trigo, azeite de dendê, leite de coco, creme de leite, verduras e hortaliças. O cardápio do estande ainda conta com tacacá, maniçoba e açaí natural do Pará.
Além de poder degustar os diferentes pratos, os consumidores ainda participam de uma eleição para a escolha do melhor prato do festival.
O gastrônomo Paulo Campanhoni afirmou que todo o atendimento, sabor e higiene serão avaliados para a escolha do melhor prato do evento.
O festival segue até este sábado (7), a partir das 18h, na Lagoa Vó Pedro.
Fonte: https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2022/05/06/festival-de-comida-de-rua-apresenta-diversidade-de-pratos-e-lanches-em-mt.ghtml
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